将五花肉切成大小适中的块，小葱打结，姜切成末，准备好其它大料； 锅中放入适量的油， 下入五花肉煸炒；将五花肉中的油慢慢煸炒出来，直到体积缩小，表面变成金黄色； 倒入黄酒， 老抽和生抽翻炒上色； 加入新鲜的菱角， 继续翻炒； 将八角， 桂皮， 香叶， 小葱结，姜末和冰糖放入进去，再加入没过原材料的水； 盖上盖， 大火煮开， 小火焖煮三十分钟； 揭盖后先收到部分汁，再加入适量的盐和胡椒调味；搅拌均匀继续收汁；出锅装盘， 美味的菱角米烧肉就做好啦。 ...  查看详细>>